Me, myself and I...

Voici la recette pour la pate à pizza :

- 210ml d'eau
- 20ml d'huile d'olive
- 1c.à café de sel
- 1c.à café de sucre
- une pincée d'herbe pour parfumer (thym, basilic, origan).
- 360g de farine T55
- 1 c. à café de levure de boulanger


Programme pâte ; on étale la pate et on la laisse reposer 1/2 h (la pate peut servir à faire deux, voire trois pizzas)

Ensuite on met la garniture de son choix (moi je l'ai badigeonnée de sauce tomate, puis mozarrela, olives, poivrons rouge jaune vert, chorizo, jambon, fromage rapé, j'ai oublié de mettre des champignons)

en photos ca donne ca :

Et dans culinaire ya... inaire... je l'ai piqué chez Lalylue, tellement désespérée à l'idée que tout le monde sur la blogosphère y ait répondu qu'elle n'a désigné personne....
N'y ayant pas encore répondu (je suis peut être la seule) et adorant la cuisine, je me devais d'y répondre

c'est parti!

Un aliment que je n'aime pas du tout:

la gélatine... et la gelée. tout ce qui se présente sous cette forme me donne la nausée. pas de flan gélifié, pas d'oeuf en gelée, pas de gelée de fraise, non, rien de tout ca, j'en suis incapable!

Trois aliments favoris:

les crêpes de ma mamie, le chocolat blanc (comment ca j'en ai plein la bouche) et... le melon!

Ma recette préférée:

j'en ai des milliers de préférées... mais j'aime tout particulièrement le poulet à l'ananas. ou alors une bonne langue de boeuf sauce piquante avec de la puré...

Ma boisson de prédilection:

coca light depuis toujours... je déteste l'eau et je ne coure pas spécialement sur les jus de fruits (sauf banane, abricot, peche...) mais le coca (light because régime) j'en veux et re-veux

Le plat que je rêve de réaliser et que je n'ai toujours pas fait:

c'est pas un plat mais une viennoiserie : les croissants. c'est à la fois simple et compliqué, je rêve de les faire mais dans la recette ya une étape qui me déroute à tel point que je ne sais toujours pas si un jour je les ferais!

Mon meilleur souvenir culinaire:

toutes mes viennoiseries faites à la machine à pain. elles ne sont pas toutes parfaites mais le plaisir d'avoir travaillé la pate, et d'avoir façonné moi même, de mes blanches mains, la pate, ca fait que ce sont mes meilleurs souvenirs culinaires, assurément!

je mets la recette promis, mais plus tard car je dois la recopier du livre dont elle est issue en attendant régalez vos pupilles, vos papilles ca sera après les miennes!

Edit du 28/05/2008 : voici la recette et la marche à suivre :
- 2 cc de levure de boulangère
- 60 g de sucre
- 500g de farine 45
- 2 oeufs
- environ 160 ml de lait
- 1 CS de cognac
- 100 g de beurre
- 1,5 cc de sel

1. Peser les oeufs dans un verre doseur, et compléter ensuite pour avoir 260 g au total (ca fait environ 160 g ou ml de lai)
Verser dans la MAP (vérifier avec votre MAP, moi il faut mettre d'abord les liquides (oeufs lait cognac beurre), ensuite les solides)
Lancer un programme pate (chez QUIGG n°7)
Une fois fini vérifier que le volume a bien triplé sinon laisser lever dans la machine éteinte

2. Poser la pate sur le plan de travail fariné, écraser la pate pour la dégazer, et diviser en 8 parts à peu près égales
Couvrir d'un torchon humide pendant 15 minutes
Retournez les, pliez les en deux, et répeter ces opérations.
roulrez en boudins de 35 cm
(croyez moi c'est pas évident cette partie, c'est la plus dure)

3. poser 4 brins cote à cote et commencez à tresser en partant du milieu
tresser la première moitié jusqu'au bout en procédant comme pour un tissage : premnez le brin le plus à votre gauche, et faites le passer au dessus du brin suivant, en dessous du prochain et à nouveau au dessus du dernier
prenez de nouveau le brin le plus à votre gauche et répétez l'opération au dessus puis au dessous etc
tressez alors l'autre moitié en procédant comme ci dessus

4. soudez bien les extremités de la tresse en les écransant ensemble puis repliez les. realisez la deuxième tresse avec les 4 brins qui restent
Posez les deux nattes sur une plaque de cuisson antiadhésive
dans un bol fouettez un oeuf battu avec deux pincées de sel et rajouter deux CS d'eau. a l'aide d'un pinceau, dorer les nattes avec ce mélange
laisser lever 1h15 dans un four à 30-40°
sortir les nattes et préchauffer le four à 170°. dorer une nouvelle fois et décorez de cucre glace
faire cuire 23 minutes, laisser refoidir sur une grille

Rassurez vous j'ai pas choisi cette délicieuse recette à cause du nom, imprononcable au demeurant. je me contente de les appeler "les trucs qui sont bons" car oui ils sont bons, mes knackebullers (ouais c'est comme ca que je les appelle)

J'ai découvert cette recette sur le site de la popotte de Manue. j'ai testé plein de recettes venant de chez elle, et je crois que je n'ai pas fini de le faire. cette marmitonne comme je les apprécie a mille et un tours dans son four, et c'est à chaque fois un plaisir sans égal de cuisiner... et quelle odeur à la maison!

Voici donc la recette librement inspirée de l'originale :

Mettre dans la Map où pétrir à la main :
-250gr de lait
-1 oeuf
-75gr de beurre
-70gr de sucre
-2 sachets de sucre vanillé
-1 cc de sel
-1 cc de levure
-500gr de farine T55
Programme "pâte". Laisser reposer sous un torchon (j'ai laissé toute la nuit)
Puis étaler la pate sur un plan de travail fariné, la tartiner de Nutella (ou de ce que vous voulez hein... si vous préférez la confiture à l'abricot c'est votre problème) généreusement, mettre du sucre perlé par dessus tout ca (on oublie les calories) et on roule en boudin qu'on mettra au congélo 10 bonnes minutes pour durcir un peu la pate.

Après on coupe en tronçons de 3 cm, on met tout ca sur une plaque allant au four, en les espacant bien car il faut les faire gonfler (2 fois leur volume initial). une fois cela réalisé, les badigonner d'un oeuf battu et hop au four (préchauffé) pendant 15 minutes...

Vous obtiendrez sans doute les knackebullers qui sont sur le site de Manue. Moi je n'ai pas de grill donc ils sont palôt mais 'achement bons quand même...

Jugez plutot :

A vos fourneaux...

Le 200 n'est absolument pas de mon invention, mais celle de cette fabuleuse cuisinière dont je vous invite à déguster son site.

En attendant, sa photo me faisait envie, alors voila mon 200 à moi, ce beau gateau de chocolat qui parait aussi bon qu'il l'est...

Ingrédients

200 g de beurre
200 g de chocolat noir
200 g d'oeufs (soit 4)
200 g de sucre
20 g de cacao amer pour le moule (Van Houten)
20 g de beurre pour le moule

 (ben oui c'est pas pour rien qu'il s'appelle le 200!)

1. Faire fondre au micro-ondes le chocolat et le beurre coupé en petits morceaux dans une jatte. Bien lisser quand tout est fondu.
2. Préchauffer le four à 150°C. Beurrer et saupoudrer de cacao un moule à manqué.
3. Fouetter les oeufs entiers avec le sucre en poudre. Puis incorporer la préparation au chocolat fondu. Bien lisser le tout.
4. Verser dans le moule. Enfourner pour 20 min à 150°C
5. Laisser complètement refroidir avant de tenter de démouler.
6. Sortir le gâteau du réfrigérateur plusieurs heures avant dégustation pour qu'il ne soit ni trop ferme ni froid, mais délicieusement onctueux et fondant. Saupoudrer de poudre de cacao amer la surface si vous le souhaitez

voila, les explications c'est d'elle et je vous laisse découvrir la merveilleuse photo tirée du site

Quant à moi, je vous propose le mien, de 200, en photo

Bon app'

Nous sommes, mon chéri et moi, très gourmands, et apprécions les choses bonnes et simples. un bon café, du bon pain, il ne faut rien de plus pour contenter nos palais exigeants!

Aussi, il n'est pas impossible que le père Noel nous apporte une cafetière Nespresso (what else?) qui fera un excellent café pour monsieur et un somptueyx cappucinno pour madame. On verra ca quand on la recevra, elle sera décortiquée en long et en large, cette couteuse princesse!

mais le père noel est décidemment en avance dans nos régions car il vient de nous apporter une machine à pain... telle une grande gamine que je suis restée, je ne pouvais décemment pas attendre le 25 décembre pour deux raisons :
- Noel c'est une date purement administrative
- je serais au ski à cette date là

Bref ma machine à pain Quigg est arrivée depuis hier soir dans notre demeure et d'ici une heure le premier pain sortira de son pétrin... en attendant de le déguster (car nulle doute qu'il sera délicieux), j'ai demandé à mon cher et tendre en voyage professionnel de m'acheter des épices de là-bas, histoire d'ouvrir nos papilles à des saveurs inconnues! j'ai hate d'explorer les mille mondes que me promet ce merveilleux site qui est, à lui tout seul, une ode à la gourmandise...

Edit du 11/12 : et voila mon premier pain!

Délices avec un S parce qu'il y en a plusieurs...

Ca m'a pris hie, envie d'un crumble au chocolat, là comme ca tout de suite... il me manquait juste un ingrédient, donc samedi = jour des courses = ingrédient manquant acheté

Voici donc mon crumble au chocolat (aussi bon tiède que froid, idéal avec une boule de glace à la vanille)

Ingrédients

• 200 g de chocolat amer râpé avec un couteau économe (le robot ca marche aussi hein!)
• 25 cl de crème fleurette
• 10 cl de lait
• 1 oeuf
• 3 jaunes
• 75 g de sucre brun
• 75 g de beurre
• 100 g de farine
• 75 g de poudre de noisettes

Préparation

1. Mélangez les noisettes, le sucre, la farine et le beurre sans trop travailler la pâte
2. Faites bouillir le lait et la crème, ensemble
3. Hors du feu, ajoutez le chocolat râpé et laissez reposer le tout 5 min
4. Ajoutez l'oeuf battu avec les jaunes : la préparation va épaissir pour prendre la consistance d'une mayonnaise
5. Versez le chocolat fondant dans un plat allant au four, puis répartissez les miettes du crumble dessus
6. Faites cuire votre crumble 40 min à 120° C, dans le tiers supérieur du four
7. Allumez, ensuite, le gril pour faire dorer le crumble pendant quelques secondes
8. Servez votre crumble au chocolat fondant tiède ou froid

Mais, si vous suivez bien, il me restait 3 blancs d'oeuf... Battus en neige et mélangés avec 75 g de chocolat noir, ils me donneront demain midi une délicieuse et légère mousse au chocolat

recette pratiquée depuis plusieurs mois avec toujours le même régal et piquée ici, ainsi que la photo, qui, rien que grace à elle, mérite un MIAAAAM (c'est pour ca que j'en mets une deuxième)

Mon chéri n'aimant pas le poisson, je redouble d'astuces et de génie pour essayer de lui en faire avaler (pire qu'un gosse qu'il est, je vous assure).

Ce midi : filet de truite... à ma façon...

Il vous faut :

- 1 filet de truite (ben oui quand même un peu!)
- 1 court bouillon
- 1 verre d'eau (facile à trouver ca!)
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 3 cuillères à café de fumet de poisson
- de l'estragon
- et l'accompagnement (perso moi c'était des tagliatelles parce que le riz c'est pour ce soir)

1. Faire chauffer un gros volume d'eau non salé. Avant que l'eau ne bout, mettre à feu réduit et verser le court bouillon. Remuer un chouïa et y mettre le filet de truite 7 minutes (faites gaffe faut pas que ca bout hein!)

2. Faire bouillir un verre d'eau, y ajouter les 3 cuillères à café de fumet de poisson et bien touiller. Hors du feu on rajoute les 2 cuillères à soupe de crème fraîche et on touille encore pour que tout soit bien homogène. et on rajoute l'estragon...

3. Mettre la sauce sur le poisson. et voila

Ben oui c'est pas forcément compliqué de faire manger du poisson à un grand garçon de 29 ans!

Puisque le four était chaud (ca c'est mon excuse pour faire des gateaux) j'en ai profité pour tester une recette relevée dans un magazine télé.

Vous êtes courageux(ses) et prêt(e)s à salir un peu de vaisselle? Ben on est partis alors!

Pour 8 personnes

- 200 Grammes de beurre
- 100 Grammes de sucre glace
- 1 oeuf, 4 jaunes, 1 blanc
- 225 Grammes de farine
- 110 Grammes de chocolat noir
- 75 Grammes de sucre

1 - Mélanger 100 g de beurre et le sucre glace. Ajouter un oeuf puis 200 g de farine. Laisser reposer la pate pendant une heure, puis étaler la pate sur les moules (pas évident, allez y au doigt...)

2 - Faire fondre le chocolat et 100 g de beurre au bain-marie. Fouetter les 4 jaunes d'oeufs et 50 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter 25 g de farine

3 - Monter le blanc en neige puis ajouter 25 g de sucre

4 - Meler le chocolat avec le mélange de jaune, sucre, farine, puis avec le blanc

5 - Verser le chocolat dans les moules et bien étaler avec une petite cuillère

6 - Cuire 6 minutes à 230° et après miaaaam

Edit de 17h : j'ai craqué j'en ai goutée une (surtout parce que j'ai des invités ce soir et je voulais pas leur servir un truc immangeable). Verdict : c'est 'achement bon. en fait c'est une pate sablée et le chocolat à l'intérieur est tout moelleux... les filles si vous faites exactement comme j'ai marqué, je vous garantie un dessert original à tomber par terre!!!

* sauf que c'est pas du poulet mais du cochon, mais ca marche quand même avec le poulet hein!

Elle sort tout droit de mon cerveau créatif en ce moment.

Qu'ai-je dans le frigo?

- une tarte brisée (périmée depuis le 24 mai... oups... c'est pas grave ca fera l'affaire)
- un poivron vert de belle-maman
- plein de bonnes tomates de belle-maman
- des escalopes de porc de belle-maman (n'allez pas croire que c'est belle-maman qui nous nourrit hein! c'est le hasard)
- des épices (herbes de provence, poivre, sel)

Bon, ben avec ca on va un ptit quelque chose!

1 - je cuis mes escalopes et je les coupe en morceaux

2 - je coupe en rondelles mes tomates, je les mets à goutter, je prépare 1/2 poivron vert que je coupe en lamelles et que je cuis

3 - j'étale ma pate brisée, petits coups de fourchette, hop les morceaux d'escalopes, hop les tomates en rondelles, hop le poivron sur le dessus, un peu d'herbes par ci, un peu de sel et de poivre par là...

4 - j'aurai pu compléter avec un mélange crème fraîche / oeufs mais yavait plus d'place!

au four 35 minutes et miam!

Ce midi à table c'est rôti de porc au cidre.

Recette et photo tirée de ce site mais adaptée comme toujours (je sais pas pour vous mais rien que la photo elle me donne faim)

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 rôti de porc pris dans le filet
- 1 bouteille de cidre doux
- thym, laurier (ou autres selon envie)
- 5 clous de girofle
- 1 poignée de gros sel
- légumes d'accompagnement (pommes de terre, carottes,  champignons)

1. Mettre le rôti de porc dans un récipient allant au four, ajouter le thym, le laurier et les clous de girofle et recouvrir de gros sel. 

2. Disposer les légumes autour du rôti (oignons émincés, pommes de terres coupées en deux, carottes en petits morceaux, champignons frais coupés en grosses lamelles) et recouvrir de cidre doux

3. Enfourner à four chaud (200°C - thermostat 6-7) pendant 1 h 30 en surveillant la cuisson et en retournant le rôti de temps en temps.

S'il reste beaucoup de cidre au fond du plat, on peut épaissir avec un peu de maizena préalablement diluée.

voilà c'est pas tout à fait la recette proposée sur le site mais j'ai fait avec les moyens du bord... miam

Coucou les filles...

voici une nouvelle recette garantie WetWet... le gratin de poireaux. je ne savais pas quoi faire à manger ce soir alors hop, sur internet et voici ce que j'ai fait :

Merci à Kalo car c'est sur son blog que j'ai chipé sa recette et sa photo

Nombre de points au total pour cette recette : 11,5 Nombre de parts : 4 Donc : 3 points par personne ! Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 30 mn Ingrédients : - 800  gr de blanc de poireaux - 2 oeufs - 25 cl de lait écrémé - 90 gr de gruyère rapé allégé - Muscade - sel, poivre 1/ Ne conserver des poireaux que le blanc avec la partie vert tendre. Les fendre en 4 dans le sens de la longueur. Les laver et les cuire dans de l'eau salée (environ 15 mn). Les égoutter. (plus ils égoutteront longtemps, moins ils rendront d'eau...) 2/ Pendant ce temps, battre les oeufs en omelette. Ajouter le lait, la moitié du gruyère. Saler, poivrer et ajouter la muscade. 3/ Disposer les poireaux dans un plat. Napper avec la préparation et parsemer du reste de gruyère. 4/ Cuire au four 15 mn, thermostat 8 (260°).  Voila, on va passer à table alors je vous dirais à quoi ca ressemble et si c'était bon... Edit du lendemain : un conseil : égouttez BIEN les poireaux car ils rendent beaucoup d'eau. et coupez les car sinon c'est trop filandreux!

J'ai enfin réalisé ce soir la fameuse recette du hachis camarguais, un classique de chez classique chez WetWet. super bon (enfin à ce qu'il parait), ce plat à l'avantage de manger viande et légumes

Pour 4 personnes : CUISSON : 55 MN (5.5pts/pers)

1 oignon émincé
2 cc huile olive
90 gr riz cru
1 cc ail en poudre
450 gr viande hachée à 5 %
1 boite de tomates concassées
1 CS concentré tomate
1/2 bouillon volaille
4 courgettes
30 gr gruyère râpé
30 gr parmesan râpé
herbes de Provence
sel et poivre

Préchauffer le four à 180 (th 5). Dans une poêle faire revenir l'oignon avec 1 cc huile olive pendant 3 mn. Ajouter le riz et l'ail et faire cuire en remuant 5 mn. Huiler un plat à four avec l'huile restante et répartir le riz. Dans la poêle, faire revenir la viande hachée 3 mn. Ajouter les tomates concassées et la cuiller à soupe de concentré de tomate. Saler et poivrer.

Dans une casserole, diluer le bouillon dans un verre d'eau et porter à ébullition. Laver et couper les courgettes en fines rondelles et les cuire 2 mn dans le bouillon. Les réserver. Etaler sur le riz le mélange de viande, une couche de courgettes et de nouveau, une couche de viande. Répartir le bouillon. Terminer par le gruyère et le parmesan râpé. Parsemer d'herbes de Provence. Mettre à cuire 40 mn au four.

NB : j'ai pas mis d'huile car j'ai une feuille de cuisson me permettant d'éviter l'utilisation de matières grasses... et j'ai pas mis d'ail non plus car je n'en avais pas. sinon, j'ai mis deux courgettes (j'en avais plus...) et 60 g de gruyère rapé car je n'avais pas de parmesan... je vous dirais ce qu'il en est de cette recette... qui a la réputation d'être succulente!!!

Bon app' !!!

Edit du surlendemain : ce plat délicieux nous a fait deux soirs (puisqu'il était prévu pour 4 personnes). très bon, même s'il a un arrière gout assez spécial que certaines personnes peuvent ne pas apprécier. je pense qu'il vient du fond de volaille, alors éventuellement faire la recette sans le bouillon de volaille... bref, voici la photo du plat... on s'est régalé!!!

aujourd'hui grande nouvelle : j'ai perdu du poids, je décolle enfin de mon pallier de poids de 64,9 (bon, c bien sympa, mais faire ce chiffre deux semaines de suite c lassant)

bref, hier je faisais 64,6 et ce matin 64,2 kilos... youpi! pourtant hier j'ai fait des gaufres, mais des gaufres légères et succulentes (la recette n'est même pas WW mais elle pourrait l'être). j'ai pas calculé le nombre de points ar gaufres mais ca doit pas être beaucoup (après, c surtout l'accompagnement qui joue, moi j'ai mis de la confiture, mais la partie liquide, juste pr avoir le gout de la confiture, dc vraiment un soupçon...

bref, la recette! come from Marmiton bien sur, et comme toujours adaptée par moi même (mon chéri s'est régalé, c'est bien une preuve qu'elles sont délicieuses!)

Parce qu'être au régime, ce n'est pas forcément se passer de tout, voici mon menu de la St Valentin à la sauce WW... je vous mettrais les photos quand je pourrais.

Cocktail : rouge baiser (1,50 pt par personne)

Déposer quelques glaçons dans un shaker. Ajouter 20 cl de cidre doux et 20 cl de jus de framboise. fermer le shaker et agiter. servir dans deux coupes.

Pour faire plus joli, je mouille (avant de la remplir) les bords de la flute. je renverse le verre dans du sucre coloré qui se colle à l'eau... mettre la flute quelques minutes voire quelques heures au frigo ou mieux, au congélateur... le sucre reste et décore joliment le contour du verre... et après on verse le cocktail sans toucher les bords!

Assiette fraiche à ma façon (1,50 pt par personne)

Disposer dans une assiette un mélange de salade (Crudettes fait ca très bien), 3 crevettes roses, une tranche de saumon fumé, une tranche de kiwi et de clémentine... et disposer harmonieusement des tomates cerises là où il y a des trous... Saupoudrer de persil pour décorer (surtout sur les assiettes blanches)

Sauté de dinde aux champignons des bois (3,50 pt par personne)

Pour 2 personnes : couper la viande en gros dés (j'ai pris des escalopes de dinde tout simplement). faire chauffer dans 1 cc d'huile dans une sauteuse à revetement antiadhésif et y faire dorer les morceaux de viande.
Faire revenir à la poêle dans 1 cc d'huile chaude 1 gros oignon et 1 gousse d'ail émincés avec 400 g de champignons des bois (j'ai pris des pleurottes).
Verser le contenu de la poêle dans la sauteuse avec 10 cl de vin blanc sec, 1/2 verre d'eau, 1 tablette de bouillon de volaille, 1 bouquet garni, sel et poivre. Couvrir et laisser mijoter 40 min. Faire réduire la sauce si nécessaire.

Avec cela, j'accompagne avec du riz basmati parfumé... j'entoure la viande de riz, une petite tomate cerise pour la touche de couleur vive...

Far breton aux pruneaux (3,5 pt la part)

Préchauffer le four th 5/6 (180°)
Mélanger 80 g farine avec 4 œufs. Incorporer 2 cc édulcorant cuisson, 2 sachets sucre vanillé, 1 pincée sel.
Ajouter progressivement deux yaourts à o% aux pruneaux. Graisser un moule avec 1 cc margarine Disposer 10 g pruneaux sur le fond du moule.
Verser dessus le mélange liquide.
Enfourner 50 mn

Voila. bon appétit... un bon repas pour moins de 10 points...

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Cette recette vient du site de Juliette, j'espère qu'elle ne m'en voudra pas de l'avoir "piquée". je les fais ce soir, nous verrons bien si mon puriste de chéri apprécie les crêpes WW (quand je lui en ai parlé hier soir, il a fait une moue qui devait vouloir dire "eurk ca va être dégueulasse comme tous les tucs de régime")

Ingrédients pour 10 à 12 crêpes :

- 50 g de farine + 50 g de maïzena
- 2 oeufs
- 250 ml de lait écrémé
- 1 cc d'huile
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 CS de rhum

1 Point la crêpe … mais attention à l'accompagnement !

Bref je prépare la pate maintenant, et nous les mangeons ce soir... Je vous tiens au courant du résultat...

NB : et pendant ce temps il neige, il neige... encore et toujours, tout est blanc!

Toujours en provenance de marmiton.org, voici la recette adaptée à mon régime :

Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 2 pavés de saumon frais
- 5 belles échalotes (ou 1 oignon)
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche à 5%
- 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique (ou vinaigre de cidre, de framboise, Xeres...)
- 1 pointe de moutarde
- 1 noisette de beurre
- sel
- un peu d'eau

Préparation :

Mettre les échalotes avec le beurre dans une poêle. Les retirer quand elles sont translucides.
Mettre les pavés de saumon à la place des échalots, les saler légèrement. 

Quand le saumon est cuit, le réserver dans une assiette.
Déglacer les échalotes cuites avec le vinaigre balsamique coupé avec un peu d'eau.

Ajouter la pointe de moutarde.
Faire mijoter 2-3 mn puis ajouter la crème.

Remettre les pavés de saumon dans la poêle juste avant de servir afin de les rechauffer.

Miam, Miam...
Servir avec du riz. Ou des tagliatelles. ou des pommes de terre vapeur. ou tout ce qu'il vous plaira!!!

Bon app' à toutes et à tous

Recette librement adaptée de marmiton.org, mais très bonne tout de même