Me, myself and I...

Parce qu'être au régime, ce n'est pas forcément se passer de tout, voici mon menu de la St Valentin à la sauce WW... je vous mettrais les photos quand je pourrais.

Cocktail : rouge baiser (1,50 pt par personne)

Déposer quelques glaçons dans un shaker. Ajouter 20 cl de cidre doux et 20 cl de jus de framboise. fermer le shaker et agiter. servir dans deux coupes.

Pour faire plus joli, je mouille (avant de la remplir) les bords de la flute. je renverse le verre dans du sucre coloré qui se colle à l'eau... mettre la flute quelques minutes voire quelques heures au frigo ou mieux, au congélateur... le sucre reste et décore joliment le contour du verre... et après on verse le cocktail sans toucher les bords!

Assiette fraiche à ma façon (1,50 pt par personne)

Disposer dans une assiette un mélange de salade (Crudettes fait ca très bien), 3 crevettes roses, une tranche de saumon fumé, une tranche de kiwi et de clémentine... et disposer harmonieusement des tomates cerises là où il y a des trous... Saupoudrer de persil pour décorer (surtout sur les assiettes blanches)

Sauté de dinde aux champignons des bois (3,50 pt par personne)

Pour 2 personnes : couper la viande en gros dés (j'ai pris des escalopes de dinde tout simplement). faire chauffer dans 1 cc d'huile dans une sauteuse à revetement antiadhésif et y faire dorer les morceaux de viande.
Faire revenir à la poêle dans 1 cc d'huile chaude 1 gros oignon et 1 gousse d'ail émincés avec 400 g de champignons des bois (j'ai pris des pleurottes).
Verser le contenu de la poêle dans la sauteuse avec 10 cl de vin blanc sec, 1/2 verre d'eau, 1 tablette de bouillon de volaille, 1 bouquet garni, sel et poivre. Couvrir et laisser mijoter 40 min. Faire réduire la sauce si nécessaire.

Avec cela, j'accompagne avec du riz basmati parfumé... j'entoure la viande de riz, une petite tomate cerise pour la touche de couleur vive...

Far breton aux pruneaux (3,5 pt la part)

Préchauffer le four th 5/6 (180°)
Mélanger 80 g farine avec 4 œufs. Incorporer 2 cc édulcorant cuisson, 2 sachets sucre vanillé, 1 pincée sel.
Ajouter progressivement deux yaourts à o% aux pruneaux. Graisser un moule avec 1 cc margarine Disposer 10 g pruneaux sur le fond du moule.
Verser dessus le mélange liquide.
Enfourner 50 mn

Voila. bon appétit... un bon repas pour moins de 10 points...

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Cette recette vient du site de Juliette, j'espère qu'elle ne m'en voudra pas de l'avoir "piquée". je les fais ce soir, nous verrons bien si mon puriste de chéri apprécie les crêpes WW (quand je lui en ai parlé hier soir, il a fait une moue qui devait vouloir dire "eurk ca va être dégueulasse comme tous les tucs de régime")

Ingrédients pour 10 à 12 crêpes :

- 50 g de farine + 50 g de maïzena
- 2 oeufs
- 250 ml de lait écrémé
- 1 cc d'huile
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 CS de rhum

1 Point la crêpe … mais attention à l'accompagnement !

Bref je prépare la pate maintenant, et nous les mangeons ce soir... Je vous tiens au courant du résultat...

NB : et pendant ce temps il neige, il neige... encore et toujours, tout est blanc!

Toujours en provenance de marmiton.org, voici la recette adaptée à mon régime :

Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 2 pavés de saumon frais
- 5 belles échalotes (ou 1 oignon)
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche à 5%
- 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique (ou vinaigre de cidre, de framboise, Xeres...)
- 1 pointe de moutarde
- 1 noisette de beurre
- sel
- un peu d'eau

Préparation :

Mettre les échalotes avec le beurre dans une poêle. Les retirer quand elles sont translucides.
Mettre les pavés de saumon à la place des échalots, les saler légèrement. 

Quand le saumon est cuit, le réserver dans une assiette.
Déglacer les échalotes cuites avec le vinaigre balsamique coupé avec un peu d'eau.

Ajouter la pointe de moutarde.
Faire mijoter 2-3 mn puis ajouter la crème.

Remettre les pavés de saumon dans la poêle juste avant de servir afin de les rechauffer.

Miam, Miam...
Servir avec du riz. Ou des tagliatelles. ou des pommes de terre vapeur. ou tout ce qu'il vous plaira!!!

Bon app' à toutes et à tous

Recette librement adaptée de marmiton.org, mais très bonne tout de même