Me, myself and I...

Délices avec un S parce qu'il y en a plusieurs...

Ca m'a pris hie, envie d'un crumble au chocolat, là comme ca tout de suite... il me manquait juste un ingrédient, donc samedi = jour des courses = ingrédient manquant acheté

Voici donc mon crumble au chocolat (aussi bon tiède que froid, idéal avec une boule de glace à la vanille)

Ingrédients

• 200 g de chocolat amer râpé avec un couteau économe (le robot ca marche aussi hein!)
• 25 cl de crème fleurette
• 10 cl de lait
• 1 oeuf
• 3 jaunes
• 75 g de sucre brun
• 75 g de beurre
• 100 g de farine
• 75 g de poudre de noisettes

Préparation

1. Mélangez les noisettes, le sucre, la farine et le beurre sans trop travailler la pâte
2. Faites bouillir le lait et la crème, ensemble
3. Hors du feu, ajoutez le chocolat râpé et laissez reposer le tout 5 min
4. Ajoutez l'oeuf battu avec les jaunes : la préparation va épaissir pour prendre la consistance d'une mayonnaise
5. Versez le chocolat fondant dans un plat allant au four, puis répartissez les miettes du crumble dessus
6. Faites cuire votre crumble 40 min à 120° C, dans le tiers supérieur du four
7. Allumez, ensuite, le gril pour faire dorer le crumble pendant quelques secondes
8. Servez votre crumble au chocolat fondant tiède ou froid

Mais, si vous suivez bien, il me restait 3 blancs d'oeuf... Battus en neige et mélangés avec 75 g de chocolat noir, ils me donneront demain midi une délicieuse et légère mousse au chocolat

recette pratiquée depuis plusieurs mois avec toujours le même régal et piquée ici, ainsi que la photo, qui, rien que grace à elle, mérite un MIAAAAM (c'est pour ca que j'en mets une deuxième)