Roti de porc au cidre
Ce midi à table c'est rôti de porc au cidre.
Recette et photo tirée de ce site mais adaptée comme toujours (je sais pas pour vous mais rien que la photo elle me donne faim)
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 rôti de porc pris dans le filet
- 1 bouteille de cidre doux
- thym, laurier (ou autres selon envie)
- 5 clous de girofle
- 1 poignée de gros sel
- légumes d'accompagnement (pommes de terre, carottes, champignons)
1. Mettre le rôti de porc dans un récipient allant au four, ajouter le thym, le laurier et les clous de girofle et recouvrir de gros sel.
2. Disposer les légumes autour du rôti (oignons émincés, pommes de terres coupées en deux, carottes en petits morceaux, champignons frais coupés en grosses lamelles) et recouvrir de cidre doux
3. Enfourner à four chaud (200°C - thermostat 6-7) pendant 1 h 30 en surveillant la cuisson et en retournant le rôti de temps en temps.
S'il reste beaucoup de cidre au fond du plat, on peut épaissir avec un peu de maizena préalablement diluée.
voilà c'est pas tout à fait la recette proposée sur le site mais j'ai fait avec les moyens du bord... miam
Par Margaux Me, myself and I, Mardi 31 Juillet 2007 à 11:55 GMT+2 dans Le miam miam (article, RSS)
