Me, myself and I...

J'ai enfin réalisé ce soir la fameuse recette du hachis camarguais, un classique de chez classique chez WetWet. super bon (enfin à ce qu'il parait), ce plat à l'avantage de manger viande et légumes

Pour 4 personnes : CUISSON : 55 MN (5.5pts/pers)

1 oignon émincé
2 cc huile olive
90 gr riz cru
1 cc ail en poudre
450 gr viande hachée à 5 %
1 boite de tomates concassées
1 CS concentré tomate
1/2 bouillon volaille
4 courgettes
30 gr gruyère râpé
30 gr parmesan râpé
herbes de Provence
sel et poivre

Préchauffer le four à 180 (th 5). Dans une poêle faire revenir l'oignon avec 1 cc huile olive pendant 3 mn. Ajouter le riz et l'ail et faire cuire en remuant 5 mn. Huiler un plat à four avec l'huile restante et répartir le riz. Dans la poêle, faire revenir la viande hachée 3 mn. Ajouter les tomates concassées et la cuiller à soupe de concentré de tomate. Saler et poivrer.

Dans une casserole, diluer le bouillon dans un verre d'eau et porter à ébullition. Laver et couper les courgettes en fines rondelles et les cuire 2 mn dans le bouillon. Les réserver. Etaler sur le riz le mélange de viande, une couche de courgettes et de nouveau, une couche de viande. Répartir le bouillon. Terminer par le gruyère et le parmesan râpé. Parsemer d'herbes de Provence. Mettre à cuire 40 mn au four.

NB : j'ai pas mis d'huile car j'ai une feuille de cuisson me permettant d'éviter l'utilisation de matières grasses... et j'ai pas mis d'ail non plus car je n'en avais pas. sinon, j'ai mis deux courgettes (j'en avais plus...) et 60 g de gruyère rapé car je n'avais pas de parmesan... je vous dirais ce qu'il en est de cette recette... qui a la réputation d'être succulente!!!

Bon app' !!!

 

Edit du surlendemain : ce plat délicieux nous a fait deux soirs (puisqu'il était prévu pour 4 personnes). très bon, même s'il a un arrière gout assez spécial que certaines personnes peuvent ne pas apprécier. je pense qu'il vient du fond de volaille, alors éventuellement faire la recette sans le bouillon de volaille... bref, voici la photo du plat... on s'est régalé!!!